СЕС України функціонує вже майже століття і є дуже важливим органом нагляду в країні.
Державний санітарно-епідеміологічний нагляд охоплює всі сфери життєдіяльності людини: умови проживання, праці, харчування, відпочинку, виховання та навчання дітей і підлітків. Тому санітарно-епідеміологічна служба займає ключову позицію в системі охорони здоров’я країни.
Державна санітарно-епідеміологічна служба України вже більше 80 років є ефективною складовою галузі охорони здоров’я, яка забезпечує реалізацію державної політики у сфері профілактичної медицини, стоїть на варті здоров’я і працездатності людей, захищає їх від небезпечних інфекційних захворювань.